まいぷれ街歩人 （まちあっちゃー）
9月8日「桑の日」、浦添市島桑（しまくわ）食品コンテストの受賞作品決定！
速報です～！まいぷれ街歩人（まちあっちゃー）1号やいびーん！
第3回桑っちーコンテスト（浦添市島桑食品コンテスト、浦添商工会議所特産品開発事業）の試食審査会（二次審査）が浦添市産業振興センター・結の街で開催されました。
今年は、過去最高の43点がエントリーし1次審査の結果料理部門上位10点、菓子部門上位10点、学生の部上位2点が最終審査に進んでいました。
審査会の様子を覗くことができたので一先ず速報をお届けします！
過去の入賞作品は18点ほど商品化されたようですので、今回の入賞作品のこれからを追跡取材していきたいと思います。
引き続きまいぷれのフォローよろしくお願いいたします。
料理部門・加工食品部門
- 最優秀賞 -
“桑の葉を使って、新しい桑っちすし天ぷら”
事業所名：ゆうづき
代表者名：知念司
- 優秀賞 -
“島豚の桑の葉パン粉焼き桑のバルサミコソース”
事業所名：ナチューレ
代表者名：上原恵一
- 優良賞 -
“県産島豚のポワレてだ桑彩り二種ソース”
事業所名：くいものBARたくし屋
代表者名：新里秀文
菓子類部門
- 最優秀賞 -
“桑っちーソーション”
事業所名：ブーランジュリー・ア・テッド
代表者名：松田哲治
- 優秀賞 -
“「うらそえ単衣」ヨーグルト桑ベリーマッセ”
事業所名：ベーカリーアルペンローゼ
代表者名：山城興光
- 優良賞 -
“桑の実ソルベ”
事業所名：スノーラグーン株式会社Zenエンタープライズ
代表者名：具志堅全友
学生部門
■学校法人実り学園 琉球調理師専修学校
- 最優秀賞 -
“桑のフロマージュムース”
代表者名：山城興之助、玉栄良理
■沖縄県浦添工業高等学校 調理科
- 最優秀賞 -
“くわもっちゃん”
代表者名：島袋友希
スナップ - 会場の様子 -
各作品を審査する幅広い年代の市民審査委員の皆様
表彰された皆様と議会後に駆け付けた松本市長（中央） 浦添市産業振興センター・結の街
説明を受けながら商工会議所担当者から受賞作品の試食を勧められる松本市長
出品者浦添工業高校の1年生の皆様と歓談する松本市長
今回、受賞者に手渡された桑の木を材料にし、桑の葉をデザインされた市内「新城工作所」から提供された盾。美しい木目が味わい深いですね。
